El bar Llumbí, situado en Es Cubells, Sant Josep, representa un pedazo de historia viva en Ibiza desde su apertura en 1958, el mismo año que la iglesia de la localidad. Este emblemático punto de encuentro, fundado por Pep Marí y Maria Llorenç, ha evolucionado de servir platos sencillos los domingos a convertirse en un referente para locales y turistas. Tras varias ampliaciones a lo largo de los años, el Llumbí, gestionado ahora por la tercera generación de la familia, permanece fiel a sus raíces. Toni y su equipo mantienen una carta basada en productos locales y frescos, mientras que el verdadero atractivo sigue siendo el trato cercano y el ambiente acogedor que ofrecen. En un entorno de tranquilidad difícil de encontrar en la isla, Llumbí conserva su esencia ofreciendo a sus clientes, que han llegado a ser multigeneracionales, no solo una comida deliciosa sino una experiencia única.